久し振りの神楽南蛮柚子胡椒作り

今日も真冬状況でした。

ハウスの中の鉢植えの柚子が痛まないうちにと
柚子胡椒を作ることにしました。

柚子の皮をむいてから干し神楽南蛮と塩と若干の
砂糖と水（生の神楽南蛮に戻る水量）を入れて
ミキサーで粉砕して柚子胡椒を作りました。

自画自賛ですが絶妙な硬さのペーストが出来ました。

久し振りに神楽南蛮柚子胡椒を作ってみました。