神楽なんばん柚子胡椒の仕込み

台風の影響で朝から雨や強風で
外仕事は断念しました。

風からの負担を少しでも和らげ
やろうと思って神楽南蛮を収穫して
干し神楽南蛮を仕込みました。

しかし、見事に育ってくれました。

この種は、乾燥させて来年用の
種に使います。

去年は、神楽南蛮が不作で作れな
かった「神楽なんばん柚子胡椒」も
仕込んでみました。

ようやくスーパーに柚子が並んでいた
ので、購入してきました。
2個で９８円。

まだ柚子が青いので、神楽南蛮も青を
使いました。

熱湯殺菌をするので、どうしても黄ばんで
しますが、結構良い出来上がりです。

さっそく豆腐にのせて試食して
みました。

辛うま～♪

香りも最高です！

昨日収穫した「おおまさり」を
茹でてみました。

甘みがあって、メチャ美味しいです。

今日もしあわせ～(^^)/

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