大源太農園のブログ

新潟の山村で山菜の栽培や木こりをしています。

燻製ピーナッツ

天気予報とは反して、雨が降らなかった
ので、午後から通称「ため池の下の畑」の
草刈りをしました。

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途中から雨が降りだしたので、急きょ
雨対策をしました。
といってもバッテリーに袋を被せた
だけなのですが…。(笑

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草刈の途中から雨が凄くなって来たので
残念ながら中止しました。

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まだ夕暮れまでは時間があったので、久しぶりに
桜のチップで燻製ピーナッツを仕込みました。

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炭火で燻製したバターピーナッツ、バターが
炭火で溶けたところに桜の煙が馴染んで絶妙な
燻製ピーナッツが出来ます。
この燻製ピーナッツ、クセになります。

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