干し芋のリベンジ

また、雪囲いの時期が近付いて来ました。

シーズンになると好みのサイズの荒縄が
売れきれてしまうので、早めにゲットして
来ました。

今年は、ご近所さんからも雪囲いを頼まれた
ので、10束購入しました。

輪切りにした「ほしこがね」の干しイモが
完成しましたが…、色がイマイチです。

味は、上の娘が美味しいと言っていました。

ということで、リベンジをすることにしました。

販売できない小芋と、縦切りした「ほしこがね」を
蒸かしました。

あんまり硬くならないように8時間ほど乾燥して
みることにしました。

昨夜の雨で、原木ナメコが食べごろサイズに
なってしまいました。

まだ、放射能検査の結果が来ないので、また佃煮
を作ろうと思っています。

大源太農園のホームページもよろしくね！！

直売所「四季味わい館」をよろしくお願いいたします。

フェイスブックもよろしくね！！