大源太農園のブログ

新潟の山村で山菜の栽培や木こりをしています。

青トマトのピクルスに初挑戦

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トマトを撤収したら青いトマトが
沢山採れたので、ピクルスに挑戦
してみることにしました。

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酢、砂糖、ロリエ、干し神楽南蛮、
ニンニクを入れて漬けこみました。

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ついでに、赤くなったトマトも
昆布つゆ(+砂糖&酢)で漬けこみ
ました。

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どちらも完成が楽しみです。(^^)/~~~