貝豆の甘煮

１０月に直売所に出品予定の貝豆の甘煮の試作をしてみることにしました。

１００ｇ単位で出品する予定です。

たくさん購入したチャック付の袋に１００ｇを入れるとこんな感じになります。

販売価格は、買いやすい１袋２００円にしようと思っています。

水で約半日（８時間）かけて戻しました。

戻した貝豆は、１００ｇ→１９１ｇになりました。

基本戻しで２０分かけて戻して、その後４０分ほどかけて煮込みました。

美味しそうに出来ましたよ～♪

こちらは、最近はまっている２日間漬けたミョウガのしょう油漬けです。

日を追うごとにマイルドになって、美味しくなりますよ～♪

大源太農園のホームページもよろしくね！！

直売所「四季味わい館」をよろしくお願いいたします。