土曜日、下の娘が運動会だったので、今日は下の娘は代休でお休みでした。
手前が干しコシアブラを戻したものです。
衣を薄くして、カリッカリッに揚げました。
奥が干しコシアブラを戻したものです。
鶏の唐揚げを添えました。
山菜とは関係ありませんが、以前購入した雪割草が元気がなくなった
ので、杉林の中に定植しました。
ので、杉林の中に定植しました。
ため池の下の畑に植えた優良ワラビの様子を見に行って来ました。
赤い枠の部分がワラビ畑です。
最終的には、ため池の下の畑全体をワラビ畑にしたいと思っています。
うれしいほどワラビが顔を出してくれました。
さっそく収穫してみました。
とても立派なワラビです。
平成２２年９月に有望ワラビを山から探してきて定植したワラビです。
定植してから３年目なので、今年は６月末まで収穫してみることにしました。
収穫したワラビをさっそく薪ストーブから出た木灰で、アク抜き処理をしました。
明日、ワラビの一本漬けを仕込みたいと思っています。
大源太川からの大源太山です。
あっというまに新緑が、きれいになりました！！
