大源太農園のブログ

新潟の山村で山菜の栽培や木こりをしています。

柚子菓子リベンジ

先日作った柚子菓子(柚子ピール)ですが、おいしかったのですが…。
いかんせん皮が硬かったので、今日、大きめの柚子を買ってきて
リベンジしてみました。

今回は柚子を圧力鍋で煮てから乾燥してみることにしました。

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同じ、スーパーで売っていたレクチェも乾燥してみることにしました。
どちらも乾燥後がたのしみで~す♪

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