午後から昨日の続きで、短期用雪室の雪入れをしました。 大源太山が絵はがきみたいにきれいです。 ２時間ほど作業して、雪入れが完了しました。 昨日仕込んだ紫芋（パープルスイートロード）を 粉末にしてみました。 結構、良い感じの色のパウダーになりまし…

今日は朝から快晴。 最高の雪景色です！！ 大源太湖 県道から 小出の方では、降っているようなので 夕方には、また雪になりそうです。 大源太農園のホームページもよろしくね！！ 直売所「四季味わい館」をよろしくお願いいたします。 フェイスブックもよろ…

目から鱗の紫芋（パープルスイートロード）。 現代農業２月号（まだ店頭販売はしてません。）に 紫芋に今話題のアントシアニンが含まれている 情報が載っていました。 これは売れそうです！！ さっそく紫芋を薄切りにして乾燥機にかけました。 乾燥したらミ…