自家製サクラのチップで燻製 - 大源太農園のブログ

以前、頼まれて枝の剪定をして、チッパーシュレッダーで
チップにして乾燥しておいたサクラのチップで燻製を作って
みることにしました。

ということで、買ってきた木炭コンロです。

ちなみにコンロの価格は１，０８０円でした。

これが、チッパーシュレッダーでチップにしたサクラです。

コンロに炭を入れて点火してからアルミホイルを敷いて
サクラのチップを入れて燻しました。

今回は、鹿肉・黒胡椒入りソーセージ・チーズを入れました。

良い具合に煙が出て来ました。

美味しそうな燻製が出来そうです。

完成しました。

良い色に仕上がりました。大成功！！

試食しましたが、美味しかったです。

ということで、サクラのチップは使えそうなので、今度
直売所に出品してみたいと思っています。