神楽南蛮味噌

今日も朝から雨模様です。
おばあちゃんの件が一段落したので
3ケ月ぶりに床屋に行ってスッキリ
して貰いました。


一昨日、干し神楽なんばんを仕込んだ際
使えなかった木っ端で、神楽南蛮味噌を作りました。

思ったほど辛くなかったのが残念でした。

おばあちゃんが退院したら食べて貰おうと思い、
ミョウガのしょう油漬けを仕込みました。

食べやすいように細かく刻んで、10％の
塩で2時間ほど漬け込みます。

8/22日に仕込んだミズの実のしょう油漬け
ですが美味しく漬け上がりました。
ビールが進みますよ～！！