朝イチで、ワラビ採りへ。 大漁です！！ アク抜きが完了した優良ワラビです。 さっそく、乾燥機に掛けました。 約８時間で、乾燥完了しました。 今年、初挑戦のショウガの栽培。 雨が降る前に定植完了しました。 雨脚が強くなってきたので、作業を 中止して…

最近、ハマっている佃煮作り。 今日は、木の芽（アケビの芽）で 佃煮作りに挑戦してみました。 生のままの木の芽を食べやすい 大きさに切って、炒めます。 生の木の芽は、220ｇ 調味料等は、 サラダ油、大さじ1 ゴマ油、小さじ1 醤油、大さじ1 ミリン、大さ…