今日も朝から干し神楽なんばんと柚子胡椒の仕込みをしました。 作業の合間に、今日は豚のバラ肉で燻製を作ってみることにしました。 バラ肉は、昨日から仕込んでおきました。 いい感じにスモークされています。 約５時間かかってバラ肉の燻製が完成しました…
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