先日、子持村の道の駅で購入して来た柚子の皮で柚子コショウを作ったのですが その皮をとった後の柚子の果汁を使って自家製の明太子を作ることにしました。 まずは、昆布と煮干しを半日ほど水と酒に浸けてだし汁の準備をしました。 このあと沸騰させた後、弱…

９月１７日から始めた行者ニンニクの株分けと植替えですが、とりあえず１畝が完了しました。 朝から小雨が降ったり止んだりで、絶好の植替え日和になりました。 午後の３時過ぎには、大源太山の山頂が顔を見せてくれました。 今日も涼しかったので、簡易休憩…