先日乾燥した雪中貯蔵のタラの芽を戻して試食してみました。 乾燥したタラの芽です。 お湯に入れて一晩かけて戻しました。 戻したタラの芽です。 あんまり美味しそうには見えませんが……。 さっそく炒めてみました。 味は、しっかりタラの芽の苦みが残ってい…