干し神楽なんばんの仕込み

前回の試食では、まったく辛くなかった
神楽南蛮ですが、無事辛くなってくれました。

ということだ真っ赤になった神楽南蛮を収穫
して、干し神楽なんばんを仕込みました。

半日天日干ししてから電気乾燥機に掛けました。

今年は、少量しか栽培しなかったので、出来た
「干し神楽なんばん」は、販売しないで自家
消費する予定です。

甘みのある辛さが絶品です。