雪の妖精

そろそろ食べ頃が近くなってきたホワイトスイートコーンの
「雪の妖精」を朝、試しに収穫してきました。

さっそく糖度を測定してみると１８．８度ありました。

さっそく蒸かしてみました。
５分蒸かしたら塩水に浸けます。
こうすると時間が経っても実の粒が萎れなくなるそうです。

蒸かすと真珠の粒ようなスイートコーンが出来上がりました。
後は、娘たちに試食してもらってゴーサインが出れば
販売が出来ます。

でも、数が少ないので限定販売になりますが、ご容赦願います。

大源太農園のホームページもよろしくね！！