2019-05-08 忙しかった 大源太農園 茶前にひと稼ぎしてきました。ブナの新緑が朝陽をあびてきれいでした。シイタケのホダ木を確保しきました。今日も大源太山がきれいです。早くも行者ニンニクに蕾が出てきました。農園の杉林の林床は、行者ニンニクだらけになって来ました。 暗くなる前に、シイタケの種駒を400駒打つことが出来ました。 400駒でホダ木、13本しか打てませんでした。 今日も夕陽がきれいでした。 明日も晴れそうです。 山菜の初物の木の芽(アケビの芽)とコシアブラをゲットできました。 木の芽は2分熱湯で茹でると、絶妙な歯ごたえが楽しめます。マヨネーズとしょう油をかけて食べるのが大好きです。 コシアブラは、てんぷら粉を牛乳くらいの硬さに解いてカリッカリに揚げて、生姜を入れたポン酢にけて食べると最高です。