ワラビの収穫とアク抜き処理

朝イチで、ワラビを収穫してきました。

朝食後、ワラビのアク抜きの処理をしました。

手芸用のハサミで頭の部分をカットします。

お気に入りのハサミです。

頭の部分は発がん性があるとかないとか？？
安全のためカットしてます。

乾燥ワラビにするため、下の部分を切りそろえて
長さをだいたい調整します。

切った部分は、自家用の佃煮に使用します。

木灰をかけてから、沸騰したお湯をかけます。

クッキングペーパーを被せて8時間ほどアク抜き
します。