昨年、自宅の庭に放置していた杉の丸太を手斧で割って、木灰作りをしました。 無煙炭化器、良い仕事をしてくれます。 一昨日収穫したワラビを木灰でアク抜きをしました。木灰のせいかアク抜き後も良い色に仕上がりました。さっそくしょう油漬けに仕込みまし…
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