今日も杉林の落ち葉拾い。 ようやくナメコのホダ木の周辺の杉葉の 片付けが終わりました。 これで、ナメコの収穫が出来ます。 拾った杉葉は、昨年種まきした行者ニンニクの 圃場にチップにして敷きました。 もうすこしチップを敷けば、この圃場は 完了します…

昨日、収穫した原木ナメコで 佃煮を作りました。 原木ナメコ約1ｋｇ。 調味料を入れて、かき混ぜながら、 ひたすら30分煮込みます。 15分煮込んだら神楽南蛮の唐辛子を1枚 粉砕して投入します。 約30分、着込んでからザルで煮汁を 濾して完成です。 良い色具…