ヌカ釜炊きのおにぎり販売

今日は、しおざわ秋の収穫祭に直売所出荷協議会が
出店するヌカ釜炊きのおにぎり販売のお手伝いに
行って来ました。

半年ぶりのヌカ釜炊きですが、大夫上手になって？来ましたよ～。

ちなみにヌカとは、お米のモミ殻のことです。

基本は、焚き付けてから１０分すると湯気が出始めます。その後
１０分位すると湯気が出なくなるのので釜を上げて、１５分蒸ら
せば炊きあがりです。

南魚沼産の新米コシヒカリ、ヌカ釜で炊いたおにぎり
行列ができ、あっというまに売れ切れてしまいました。

大きめのごま塩おにぎり1個１００円也。

会場にある今泉記念館に展示してあったS30年頃の
リフトの写真。

リフトの支柱が木で組んであります。

その当時、2人乗りがあったとはビックリ！！

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