2019-08-17 干し神楽南蛮の仕込み 大源太農園 お天気が良くなって来たので待ちに待った干し神楽南蛮を仕込みました。半日ほど天日で乾燥してから電気乾燥機にかけました。神楽南蛮は、肉厚でなかなか乾かないので、あと2日くらい電気乾燥機にかけます。夕方、美味しそうなミョウガが収穫出来ました。直売所へは出さず、しょう油漬けにしてから自分で食べます。