2019-05-25 ワラビの佃煮 男の料理 久しぶりにワラビの佃煮を作りました。材料と調味料は、アク抜きしたワラビ350g(食べやすい大さに切っておきます。サラダ油…大さじ1ごま油…小さじ1砂糖…28g(ワラビの8%)しょう油…大さじ2ミリン…大さじ1.5酒…大さじ1.5白だし…大さじ1唐辛子…適宜水分がなくなるまでひたすら炒めます。約20分、美味しく出来ましたよ~♪